Mä en ole muistaakseni koskaan syönyt oikeita falafeleja, joten hankala sanoa maistuiko nää "oikeilta" :D Mun makuun kyllä ainakin - rutkasti valkosipulia, chilistä vähän potkua, rapea kuori ja pehmyt sisus! Olin todella ylpeä mun falafeleistani.
Näitähän voi siis laittaa vaikka pitaleivän väliin salaatin kera, syödä vaikkapa riisin kanssa tai salaatin joukossa. Itse aattelin tehdä näitä pikkujouluihin naposteltaviksi lihapullien tavoin! Guacamolea lisukkeeksi niin avot vaan, voin kuvitella minkälainen makuhermoja hivelevä kokemus se on.
FALAFEL-PYÖRYKÄT
4dl kuivattuja kikherneitä (liota yön yli)
3 valkosipulinkynttä
tuore punainen chili
1tl ruokasoodaa
mausteet: chilisekoitus, juustokumina, jauhettu korianteri
seesaminsiemeniä
"Lisää valkosipulinkynnet sekä chili liotettujen kikherneiden joukkoon ja sekoita massa sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää seesaminsiemeniä, ruokasooda sekä mausteet taikinaan. Pyörittele massasta tasaisen kokoisia palloja leivinpaperille ja laita uuniin n.20minuutin ajaksi 220asteeseen."
4dl kuivattuja kikherneitä (liota yön yli)
3 valkosipulinkynttä
tuore punainen chili
1tl ruokasoodaa
mausteet: chilisekoitus, juustokumina, jauhettu korianteri
seesaminsiemeniä
"Lisää valkosipulinkynnet sekä chili liotettujen kikherneiden joukkoon ja sekoita massa sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää seesaminsiemeniä, ruokasooda sekä mausteet taikinaan. Pyörittele massasta tasaisen kokoisia palloja leivinpaperille ja laita uuniin n.20minuutin ajaksi 220asteeseen."