LÄMMIN PERUNASALAATTI
6 valmiiksi kypsää perunaa
200g ohuita papuja
2 tomaattia
2 keitetyä kananmunaa
avokado
KASTIKE
200g ohuita papuja
2 tomaattia
2 keitetyä kananmunaa
avokado
KASTIKE
tuore chili
2 valkosipulin kynttä
limen mehu
2cm raastettua inkivääriä
2 valkosipulin kynttä
limen mehu
2cm raastettua inkivääriä
Tee ensin kastike.
Hienonna chili siemenineen sekä valkosipuli ja pehmennä ne pannulla. Raasta inkivääri kulhoon ja purista limen mehu sen päälle. Lisää pehmenneet chili ja valkosipuli joukkoon ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi.
Sitten varsinainen osuus.
Laita ohuet pavut pannulle kypsymään. Pilko perunat ja lisää pannulle sekä viimeisenä kuutioitu tomaatti. Kun tomaatit on kypsentyneet jonkin aikaa, laita liesi kiinni.
Palastele kananmunat sopiviksi paloiksi, samoin avokado, ja lisää ne salaatin joukkoon. Lisää kastike joukkoon ja viimeistele chili- ja paprikamausteella. Nauti lämpimänä!
Palastele kananmunat sopiviksi paloiksi, samoin avokado, ja lisää ne salaatin joukkoon. Lisää kastike joukkoon ja viimeistele chili- ja paprikamausteella. Nauti lämpimänä!